マルドン塩の魅力
「マルドン シーソルト」とは、イギリスのエセックス州にあるマルドンという町で生産されている天然塩のブランド名です。
海水を地下深くに貯めた泉から汲み上げた海水を、太陽と風の力で蒸発させ、丹念に手作業で採取・加工しています。
このため、塩の粒子が大きく、口に含むとほのかに甘みがあり、香りも豊かです。
また、余分な添加物を一切使用していないので、塩分だけでなく、海水由来のミネラル分や微量元素も豊富に含まれています。
世界中で高い評価を得ており、一流レストランでもよく使われているそうです。
ロイヤル・ワラント(王室御用達)に選ばれている
また、マルドンは英国王室御用達の称号を授かっています。
ロイヤルワラントとは、品質の高い商品やサービスを提供する企業や個人に対して、英国王室が与える栄誉です。
ロイヤルファミリーが直接選ぶわけではありませんが、王室御用達を決定する委員会が選定しています。
王室メンバーは、この委員会の承認を得た企業や個人に対して、ロイヤルワラントの使用を認める文書を授与しています。
どのような料理に使う？
マルドンシーソルトは素材本来の味を引き出し、食材の旨みを最大限に引き立てます。
私の家では、必ずパスタソースに入れます。
ひとつまみ入れるだけで、味が引き締まりプロっぽい仕上がりになります。
また、焼いたシシトウガラシにマルドン塩をかけるだけのおつまみも好評。
ビールによく合います。
シンプルな調理にも最適で、ステーキにパラパラっとかけるだけで、いつもと全く違う味になります。
やってみたいのは、平目など白身魚の刺し身にかけること。
醤油じゃなく、マルドン塩で食べてみたい！
絶対においしいこと間違いなし。
しかし、イギリスで新鮮な魚を手に入れるのは難しいので、まだ実現していません。
ぜひ、マルドンシーソルトを使って料理をしてみて、その美味しさと風味を味わってみてください。
お土産におすすめ
そこで、お土産にはこの「Maldon」がおすすめです。
ほとんどのスーパーマーケットで売られています。
小ぶりな125gなら、£1.50(約240円)。
大きめの250gでも、£2.50(約400円)。
紅茶より安い！
しかも、王室御用達！
日本ならKALDIで買える
マルドン シーソルトは、日本でも買うことができます。
Amazonや楽天でも買えますが、KALDIが一番安いようです。
そのお値段、たった498円！
1箱買って、日々の料理に使っても1年以上はもつので、コスパ最高です。
ウチから近いマルドン町
マルドン(Maldon) は、私の家から車で15〜20分くらいのところにあります。
でも、日本に住む姉から「マルドンって知ってる？」と聞かれて、「聞いたこと無い」と答えていた私。
なぜなら、英語での発音は「マルドン」ではなく「モードン」だから。
Maldon sea salt も持っていたのに、全く気づきませんでした。
そして、写真を見せてもらって「あ、Maldonね」と言ったら、姉から「え？何」と聞き返されました。それくらい違う音です。
Maldon の「Ma」は「オ」に近い「ア」の発音で「モ」になります。
次の「L」は舌を上にくっつけるだけなので「ル」とは聞こえません。
「Apple」が「アッポー」に聞こえるように「ル」が聞こえない感じです。
Maldonは「モ・ル・ド・ン」ではなく、「モー♩ドン」という感じにします。
この「♩」の瞬間に舌を上につけると、正しい発音となります。
下記の音声を聞いて、Lの聞こえ方を確認してみて下さい。
「L」は、けっこう難しい音です。
Maldon sea salt を買ったら「モー♩ドン」を練習してみてくださいね！
発音についてビデオ講座やKindleで詳しく解説しています。
ご興味のある方は、無料お試しでご確認いただけます。
ビデオ講座
イギリス英語もアメリカ英語も対応！
リスニングUP – 基礎編 –
お客様の声
この方法すごいですね！
